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香菇烘干机优选企业

  • 公司: 广州益禾科技有限公司
  • 价格:电联
  • 联系人:方晓东
  • 更新时间:2024-12-28 14:21:45 浏览次数:3
  • 所在地:魏都
  • 标题:香菇烘干机优选企业
  • 来源: yihe
香菇烘干机优选企业
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以下是:香菇烘干机优选企业的产品参数
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香菇烘干操作流程:

1、准备好物料:采收前 禁止浇水,适时采收。香菇应在四五成熟时采收,一般采收均不能超过八成熟。采收的香菇分好类,先在阳光下暴晒2-3小时,以去除部分水分。装盘时使菌盖朝上,菌柄朝下,摆均放正,不可重叠积压,以防伤菇而影响质量。香菇采收后6小时以内必须烘烤,如果有冷藏条件,保存时间可适当延长。

2.烘干温度控制:烘干室温度升到35℃时,才可以将香菇入室烘干。烘干时必须先低温,然后逐渐升高温度。通常一小时增温1-3℃, 温度应不超过65℃。一般要求35-40℃下烘烤6小时,40-60℃下烘烤8-10小时,60-65℃条件下烘烤1-2小时。香菇含水分越高,需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始,温度就骤然升高,会造成组织失水太快,使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性,使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后应连续烘烤,直至干燥,加热不可中断,温度也不能忽高忽低,否则会使香菇颜色变黑,品质下降。

3.烘干湿度控制:香菇的烘制过程中,除了严格控制加热温度,及时排湿也是重要环节。排湿的基本原则:在香菇烘烤前期,烘干室温度为35-40℃时,应满负荷排湿;当温度上升到40-60℃时,可间断排湿。60℃以后,可以不排湿。如果排湿过度,易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的黄色,说明排湿不好,或者温度不够,特别是中途停热更容易造成这种现象。4.烘烤质量检验:烘烤至16-18小时时,可打开烘干室门,检验香菇干度是否合格。检验时,用手指压按菌盖与菌柄交界处,若只呈现痕迹,说明干燥合格;若手感发软,菌褶也发软,则还需继续烘干。合格烘干品的特征是:有香菇的特殊香味;菌褶黄色,菌褶直立、完整、不倒状;菇体含水量不超过13%;香菇保持原有的形状,菌盖圆平,保持自然色泽。

 




许昌魏都广州益禾科技有限公司经过全体员工长期以来坚持不懈的努力,现已发展成为一家集设计开发、生产加工、销售、服务为一体的高新技术企业;是中国专业从事 烘干机等制造商之一。




新款香菇烘干机让干菇品质更好:

香菇的烘干工艺对香菇的形状、色泽、香味起决定性作用。很多地区采用传统的烘干方式,香菇质量难以保证。传统的干燥工艺有自然晒干、土窑火烤、燃煤锅炉以及电烤房等,传统的香菇烘干方法有很多,一些老板甚至由于烤制方法不当,同样的干菇,价格往往相差好几倍。因此香菇烘干技术的好坏显得非常重要,而使用香菇烘干机对香菇进行烘干,无论是对香菇形状、色泽还是香味都起到了有力保障。我国对节能减排的重视与日俱增,空气能的发展也在突飞猛进。益禾创新性地将空气能烘干技术运用到香菇等食品烘干技术中,不仅满足了客户的需求,更是填补了国内香菇烘干行业的空白。益禾香菇烘干机,可针对客户的不同需求,设计不同的烘干方案,从而达到更好的烘干效果,拥有大量的烘干案例,让烘干技术更加的成熟稳定。益禾还提供上门安装、操作指导的服务,自安装调试日起,免费保修一年。为了更好的服务广大用户企业,益禾将加大研究更好的烘干技术。




各种香菇烘干方法对比:

自然晒干的香菇一般来说,菌盖容易反跷,没有光泽和香味,农牧区受到天气的限制;若是用火进行烘烤,容易产生废气烟雾等,对环境造成污染,并且烤出来的香菇常常带着熏味,颜色不统一;热泵香菇烘干机和传统的相比较,烘干出来的香菇不管是色泽还是新鲜度都要好很多,并且还减轻了劳动负担,会省电。有用户案例介绍:每1000斤干香菇采用电锅炉的话能耗大约在510元左右,而用空气能烘干机去干燥,费用几乎只有原来的1/3,只要大约180元,这比传统的烘干方式要节约得多。

 




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